Изделие, работающее от сети (переменного тока), используемое для высокотемпературных лабораторных процедур, таких как запекание, сушка, высушивание и стерилизация, посредством естественной тепловой конвекции, помещенных в него предметов (например, стеклянной посуды, инструментов, культур или образцов). Работает при температурах от 5° С выше температуры окружающей среды до 250° С. Выпускается в различных конструкциях и с различными размерами камеры, а сама камера обычно облицована устойчивыми к коррозии материалами (например, нержавеющей сталью). Изделие теплоизолировано, имеет ручное или микропроцессорное управление, нагревательные элементы, датчики времени и температуры.